Büfe Sosisli Sandviç

Malzeme :

5 su bardağı un
1 paket yaşmaya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
aldığı kadar su

Üzeri İçin :

1 tane yumurta sarısı
yarım çay bardağı süt

Garnitürü İçin :

6 tane sosis
1 tane domates
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 tane soğan
tuz,karabiber
su

Büfe Sosisli Sandviç Tarifi :

Büfe sosislinin hazırlamak için ilk olarak ekmeğini hazırlıyoruz. Bunun için önce bir karıştırma kabına 5 su bardağı un katılır, ortası havuz şeklinde açılır. İçerisine maya katılarak ılık suda eritilir. Daha sonra una şeker  ve tuz eklenir. Süt ve sıvıyağ katılarak alabildiği kadar ılık su ile yumuşak bir elde edilir. Hazır olan hamur sandviç ekmeği gibi şekili verilerek yağlanmış fırın kabına katılır. Üstüne yarım çay baradağı süt ve 1 yumurta sarısı iyice çırpılarak sandviçlerin üstüne sürülür daha sonra 40 derce ısıda bir süre  mayalandırılır. Daha sonra 200 derecelik fırında pişirilir. Diğer tarafta sosisler sosu ile birlikte pişirilir. Sosunu hazırlamak için; soğan ve sarımsak doğranarak zeytinyağında kavrulmaya katılır. Üstüne salça ve doğranmış domates ilave edilir. En son olarak sosisler, tuz ve karabiber katılarak bir süre sotelenir. Daha sonra az miktarda su katılarak sos yağa binene kadar pişirlir. Sandviçler ve sos hazırlanınca sandviçler ortadan keserek içine sos, sosis, turşu ve hardal katılarak sıcacık bir şekilde servis edilir.

Bir Cevap Yazın